Tomatensalade recept voor zomerse dagen

tomatensalade recept voor zomerse dagen
tomatensalade recept voor zomerse dagen

Als het erg warm is buiten (dat lijkt deze lente vrij hypothetisch) dan hebben we minder trek in warm eten al snel vervallen we in het eten van ongezonde liflafjes, dan komt dit tomatensalade recept goed van pas. Met een simpele tomatensalade erbij maak je zo’n snelle maaltijd wel extra gezond. Kijk, met dit tomatensalade recept kom je met gemak aan die 2 ons groente die je eigenlijk per dag zou moeten eten.

Dit recept is dus lekker op zomerse dagen maar ook als je midden in de winter verlegen zit om wat extra vitamientjes is het een lekker recept. Je kunt de salade als voorgerecht gebruiken en als bijgerecht, net wat je zelf lekker lijkt. (4 personen)

Ingrediënten Tomatensalade recept met gorgonzola

  • 600 gram stevige tomaten
  • 3 eetlepels Olijfolie
  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • Oregano
  • Peper en zout
  • 80 gram gorgonzola
  • pijnboompitjes
  • 50 gram rucola (of een andere lekkere sla soort)

Hoe maak je een lekkere zomerse tomatensalade?

  • De tomaten schoonmaken en in plakjes snijden
  • Maak een op een groot plat bord een bedje van sla
  • De plakjes tomaat leg je dakpansgewijs op de sla
  • De gorgonzola (of een andere blauwader kaas) in kleine blokjes snijden en over de tomaten verdelen
  • In een kommetje de balsamico en azijn mengen met wat peper en zout en de oregano, deze dressing sprenkel je over de tomaten
  • De pijnboompitjes even roosteren in een droge koekenpan en ook verdelen over je zomerse tomatensalade
  • Meer is het niet, de salade kan nu zo op tafel

Dit gerechtje draai je binnen een paar minuten in elkaar, toch valt het me op dat bijna iedereen het heel lekker en bijzonder lijkt te vinden, misschien door de gorgonzola? In ieder geval, het excuus van ik heb geen tijd om zelf salade te maken, is nu wel van tafel geveegd. Veel plezier met dit tomatensalade recept en laat het vooral even weten als je zelf nog lekkere varianten weet op deze tomatensalade.

Samenvatting
recipe image
Naam Recept
Tomatensalade recept voor zomerse dagen
Naam Auteur
Datum publicatie
Totale tijd

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*