Spaanse tomatensalade met serranoham

spaanse tomatensalade met serranoham
spaanse tomatensalade met serranoham

De serranoham is een droge rauwe ham uit Spanje. Samen met lekkere tomaten en croutons en een paar lente-uitjes maak je daar in een handomdraai een heerlijke salade van. Niet moeilijk, wel heel erg lekker. Het weer zit nu nog even niet mee, maar straks hebben we hopelijk weer veel van die warme zomerdagen en dan komt dit recept heel goed van pas.

De salade die het prima doet bij de BBQ

Deze salade is ook erg lekker als bijgerecht bij de BBQ. Vaak eten we dan heel veel vlees en nauwelijks enige groente maar als je wat vaker de BBQ wil aansteken is het wel van belang om toch ook een beetje groente binnen te krijgen. Deze salade doet het dan erg goed. Je bent vaak toch al erg druk met alle voorbereidingen, dus dat deze salade in no-time klaar is, is wel een groot voordeel.

spiesje bbq tomatensalade
Als je toch nog wat cherrytomaatjes over hebt van de spiesjes kan je die ook mooi in de salade verwerken

Wat moet je in huis halen voor deze tomatensalade?

(voor 4 personen bijgerecht)

  • 500 gram lekkere tomaten
  • 150 gram serranoham
  • Handje croutons
  • 2 lente uitjes
  • Beetje verse basilicum om mee te garneren
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 eetlepel mosterd
  • Peper en zout

Hoe maak je tomatensalade met ham?

  • De tomaten in partjes snijden
  • Serranoham in reepjes snijden
  • Tomaten in een mooie schaal doen en de serranoham er over verdelen
  • Lente-uitjes in ringetjes snijden en ook door de salade doen
  • Dressing maken van olijfolie, balsamico, mosterd en peper en zout
  • Dressing over de salade sprenkelen
  • Als laatste de croutons over de salade verdelen (altijd doen vlak voor het opdienen) en garneren met wat verse blaadjes basilicum

Nu maar hopen dat we snel weer de BBQ tevoorschijn kunnen halen.

Samenvatting
recipe image
Naam Recept
Spaanse tomatensalade met serranoham
Naam Auteur
Datum publicatie
Totale tijd

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*