Komkommer tomaat salade

lekkere komkommer tomaat salade
lekkere komkommer tomaat salade

Als je op zoek bent naar een lekker en eenvoudig recept voor een komkommer tomaat salade dan zit je goed. Dit recept is makkelijk, smakelijk en ook nog eens heel gezond. Ik doe er zelf altijd nog wat blokjes feta kaas bij, dat geeft de salade nét even wat meer pit.

Ik gebruik dit recept voor 4 personen als bijgerecht maar als je los gaat met nog wat pasta en misschien nog wat gerookte kip reepjes dan maak je er zomaar een lekkere maaltijdsalade van. Oké, we gaan het makkelijk houden en we maken dus de gezonde bijgerecht versie

Komkommer en tomaat. Perfecte ingredienten voor een snelle salade
Komkommer en tomaat. Perfecte ingredienten voor een snelle salade

Ingrediënten komkommer tomaat salade

  • 4 stevige tomaten
  • 2/3 komkommer
  • 150 gram feta
  • 1 rode ui

Voor de dressing

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel dragon
  • 1 theelepel oregano
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 teentje knoflook
  • Versgemalen peper en zout naar smaak

Hoe maak je tomatensalade met komkommer?

  • De tomaten wassen en in plakjes snijden (dat gaat het beste met een echt tomatenmesje)
  • De komkommer schillen (of niet, dat mag ook) in de lengte halveren en de zaadjes er met een theelepel uit schrapen. De zaadjes gooi je weg
  • De komkommer in plakjes snijden van ongeveer 1 a 2 cm
  • Tomaten en komkommer in schaal leggen
  • Ui schoonmaken en in halve ringen snijden
  • Feta verkruimelen
  • Ui en feta aan de salade toevoegen en alles door elkaar scheppen
komkommer en tomaten als basis voor salade
komkommer en tomaten zijn een prima basis voor een lekkere en gezonde salade

De dressing maken

  • Citroensap, olijfolie, dragon en oregano in een kommetje doen en goed roeren
  • Teentje knoflook schoonmaken en boven de dressing uitpersen
  • Peper en zout naar smaak toevoegen
  • De dressing over de salade schenken vlak voor het serveren
Samenvatting
recipe image
Naam Recept
Komkommer tomaat salade
Naam Auteur
Datum publicatie
Totale tijd
Gemiddelde waardering
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*