Eenvoudige tomatensalade met pasta

tomatensalade met pasta
tomatensalade met pasta

Dit is een heerlijke zomerse tomatensalade met pasta. Lekker met wat pasta dus prima als maaltijdsalade op een zomerse dag. Je kunt er dan nog een stuk stokbrood bij serveren en eventueel een soepje erbij, dan is de maaltijd compleet.

Natuurlijk kan je nog veel meer ingrediƫnten toevoegen aan deze salade, maar de bedoeling is juist om een zo simpel mogelijke salade te maken. Dit recept is ook prima voor een salade bij de barbecue.

Als bijgerecht goed voor 4 personen, als maaltijdsalade voor 2 personen

Ingrediƫnten voor simpele tomatensalade met pasta

  • 6 trostomaten
  • 1 ui (rode ui of witte ui kan beiden)
  • 125 gram feta
  • 150 gram pasta
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 6 eetlepels olijfolie
  • 2 el. Dijon mosterd
  • Peper en zout
  • Basilicum

Hoe maak je een simpele tomatensalade met pasta?

  • Kook de pasta volgens de verpakking
  • Daarna afgieten en even afspoelen met koud water
  • De tomaten in kleine partjes snijden en mengen met de pasta
  • Feta verbrokkelen en ook bij de pasta doen
  • De ui pellen en grof snipperen, ook aan de pasta toevoegen
  • De dressing maak je door de olijfolie, balsamico en mosterd te mengen, breng op smaak met een beetje versgemalen peper en zout
  • De dressing door de salade mengen
  • Garneer met een paar blaadjes basilicum (eventueel scheuren)

Serveer er een stokbroodje bij (lekker met kruidenboter) en smullen maar!

Welke soort pasta je gebruikt voor deze salade maakt niet veel uit. Het kan met fusilli, penne, maar met doodgewone macaroni.

Lekkere variant: met een hardgekookt eitje en een blikje tonijn

Samenvatting
recipe image
Naam Recept
Eenvoudige tomatensalade met pasta
Naam Auteur
Datum publicatie
Totale tijd
Gemiddelde waardering
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*